三色拌菠菜

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春天的大自然处处呈现一片清新,我家的餐桌上也玩小清新哈,
这个季节的菠菜,鲜嫩好吃,今天就清清淡淡地来一道三色拌菠菜

用料  

菠菜 250克
粉丝 1小把
鸡蛋 1个
生姜 适量
麻油
鸡精

三色拌菠菜的做法  

  1. 鸡蛋磕进碗里,加少许盐,打散成蛋液,倒进平底锅煎成蛋饼后切丝备用

    三色拌菠菜的做法 步骤1
  2. 烧开一锅水,放进切成两段的菠菜,放油、盐,煮开后捞出

    三色拌菠菜的做法 步骤2
  3. 把菠菜放进凉开水中浸泡一会,捞起,沥干水分

    三色拌菠菜的做法 步骤3
  4. 把提前泡软的粉丝,放进煮过菠菜的水中,煮熟后捞起沥干水分

    三色拌菠菜的做法 步骤4
  5. 热油锅,倒入蒜末和姜末爆香

    三色拌菠菜的做法 步骤5
  6. 把菠菜、蛋丝、粉丝放进大碗,把爆香的姜、蒜末放进去,加入盐、醋、麻油、鸡精,拌匀即可

    三色拌菠菜的做法 步骤6
 

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