三角红豆面包

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人做过这道菜

简介

每个周都会买一束鲜花,也会烤一炉面包
固定的小习惯,让内心更从容。
照顾一下花花草草,自己认真动手做点食物,就会让生活再慢一些~
还是喜欢原汁原味的麦子香,于是又烤了无油低糖的健康小面包,刚出炉的时候好香,满屋子的香气,这个时候特满足,在家里收拾小杂物,顺便给面包拍照片,礼拜六的下午就这样度过了,也算是从工作日的忙碌中解脱的小方式吧~
(方法参照《我的甜蜜烘焙厨房》)

用料  ((九个量))

高粉 300g
红豆沙馅儿 少许
白糖 20g
食盐 6g
酵母 4g
201g
黑芝麻 0g

三角红豆面包的做法  

  1. 将面粉,酵母,白糖,盐和水,黑芝麻混合匀,搅拌至能拉出薄膜(或者到柔软有弹性即可)

  2. 放温暖处发酵至2倍大(我直接用玻璃罩子罩在面板上)

  3. 轻轻拍出空气,分割成60克每个,共九个

  4. 滚圆松弛10分钟(盖保鲜膜)

  5. 取出一面团,轻轻压扁,用擀面杖擀成圆形,翻面后放入红豆馅,根据包糖角一样,收紧边口,使之成三角形

  6. 放烤盘上二次发酵45分钟(分两盘防止粘连)

  7. 烤箱预热200度,烤制15分钟左右~

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