三杯杏鲍菇

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简介

云南话里有句特有意思的——你格是吃着菌咯?!哈哈哈~~~每次说我都乐。
用四川话来说就是:你娃儿脑壳有包?!
用北京话来说就是:你丫有病吧?!
用Singlish来说就是:Wah Lau,You so stupid ah!
不过,菌子其实真的是好东西,怎么吃都吃不厌~~~~

用料  

杏鲍菇 3根
洋葱 1头
彩椒 1/2个
小红椒 3根
大蒜 3瓣
生姜 3片
九层塔 1把
生葱 3根
白糖 1汤匙
花雕酒 3汤匙
生抽 2汤匙
老抽 1汤匙
香油 1汤匙
黑胡椒碎 1/2茶匙

三杯杏鲍菇的做法  

  1. 杏鲍菇洗净后滚刀切块,洋葱切块后掰开,彩椒切三角,小红椒斜切片,大蒜切片,生葱分葱白和葱青两部分并切成段

    三杯杏鲍菇的做法 步骤1
  2. 炒锅内倒适量油烧热,然后放入葱白段、蒜片和姜片爆香

    三杯杏鲍菇的做法 步骤2
  3. 将杏鲍菇放入锅内翻炒,然后调入白所有调料翻炒均匀,并盖上锅盖中火焖5分钟,中途不时翻动一下

    三杯杏鲍菇的做法 步骤3
  4. 将洋葱片、彩椒块、小红椒、葱青和九层塔一起放入锅内,翻炒5秒熄火盛出即可

    三杯杏鲍菇的做法 步骤4

小贴士

1、三杯鸡大家都吃过,可是很少有人吃过三杯杏鲍菇吧:)我第一次吃就停不下来,大爱这种口感,回家就依着味蕾的记忆如法炮制了一回,全家都爱,所以强烈推荐大家试试
2、九层塔又叫金不换,客家人做菜很爱用到的香料,味道较为强烈,超市里比较容易买到。我自己在阳台上种了一盆,每次做菜去揪一把洗洗丢进锅里,那种感觉特别幸福,如果你对花草有兴趣,也强烈建议自己在家种上一些香草,这是对幸福生活有着热情和向往的态度呀

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