西红柿鸡蛋热汤面

8.2
综合评分
大家对这个菜谱的评价(31 份)
好极了
21
挺好
6
一般
1

用料  

西红柿
鸡蛋
西葫芦 这个是我多加的,放点白菜或者其他蔬菜也可以,不放就是传统的西红柿鸡蛋热汤面

西红柿鸡蛋热汤面的做法  

  1. 西红柿洗净用刀在顶部划一个十字

    西红柿鸡蛋热汤面的做法 步骤1
  2. 用开水烫一下西红柿,将皮与肉分离

    西红柿鸡蛋热汤面的做法 步骤2
  3. 剥去西红柿皮

    西红柿鸡蛋热汤面的做法 步骤3
  4. 将西红柿切成块

    西红柿鸡蛋热汤面的做法 步骤4
  5. 打一个鸡蛋

    西红柿鸡蛋热汤面的做法 步骤5
  6. 将鸡蛋打散

    西红柿鸡蛋热汤面的做法 步骤6
  7. 西葫芦切成小丁

    西红柿鸡蛋热汤面的做法 步骤7
  8. 锅内放油,油热煸香葱花(不喜欢的可以不放,我喜欢就放了,放与不放全凭自己爱好,没有定论,别动辄指责别人对与不对就成)

    西红柿鸡蛋热汤面的做法 步骤8
  9. 放入西红柿块煸炒

    西红柿鸡蛋热汤面的做法 步骤9
  10. 将西红柿煸炒出红油,放入盐,放入一大碗水,爱喝汤的可以多放

    西红柿鸡蛋热汤面的做法 步骤10
  11. 水滚开后放入面条

    西红柿鸡蛋热汤面的做法 步骤11
  12. 放入西葫芦丁

    西红柿鸡蛋热汤面的做法 步骤12
  13. 煮制面条变半透明放入打散的鸡蛋

    西红柿鸡蛋热汤面的做法 步骤13
  14. 点香油出锅即可

    西红柿鸡蛋热汤面的做法 步骤14

小贴士

1、小时候我们吃的西红柿鸡蛋热汤面里的西红柿不去皮,其实西红柿去皮更入味,包括任何西红柿类菜系都可以去皮。
2、传统的热汤面里不加其他蔬菜,其实可以根据自己喜好加其他蔬菜,比如黄瓜、菠菜、白菜等
3、西红柿在煸炒时一定要煸炒出红油,这样西红柿才能入味更好吃

西红柿鸡蛋热汤面的留言

暂无作者回复的留言,查看全部1条留言

参照这个菜谱,大家做出 297 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
7097 收藏

作者食尚小米的其他菜谱