安萨曲奇

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简介

安萨软曲奇是澳大利亚人节日食品,在每年4月25日(ANZAC日)食,如同我们中秋节的月饼。好友在网上收的方子,虽然口味重了些,软曲奇又不是我爱的酥脆或疏松,就烤它一小盘拔草吧~

用料  

粗燕麦片 1量杯
面粉 1量杯
黄油 125g
椰蓉 1量杯
砂糖 3/4量杯
糖浆 1/4量杯
小苏打 1小勺
热水 2大勺

安萨曲奇的做法  

  1. 黄油融化,加入砂糖融化,加入糖浆拌匀

  2. 筛入面粉,加入粗燕麦片、椰蓉,翻拌均匀

  3. 小苏打加入热水融化,加入饼干糊

  4. 入模压平,烤箱预热190摄氏度,180摄氏度上下火,15min,10摄氏度下半火,5min

  5. 出炉略冷却后切块

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