砂锅丸子汤

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人做过这道菜

简介

俗话说“春困秋乏夏打盹”,在这个阳光明媚,鸟语花香的季节,许多人会有困倦疲乏的感觉,俗称春困。每天无论睡多久,总也睡不醒,而且有越睡越困的感觉。为什么会产生春困?人体生理机能随着春暖发生变化,皮肤毛细血管舒张使血量供应增多,而大脑所供给的血与氧则相对减少,从而影响大脑的兴奋性,产生了困倦疲乏的感觉。
如何克服春困呢?其实成年人每天睡8个小时左右就可以了。首先生活和作息时间要有规律,多去户外走走,多听一些欢快的音乐,室内也可以添加一些色彩艳丽的饰物和花草,给人以赏心悦目之感,有利于消除春困。除了这些,饮食调理也是不容忽视的,多吃清淡,少吃油腻油炸的高热量的食物。
春困与人体蛋白质缺少、机体处于偏酸环境和维生素摄入不足有关,因此春困时饮食应注意增加蛋白质的摄入,适当增加鱼类、鸡蛋、牛奶、豆制品等食物,多吃新鲜蔬菜和水果。在饮食调养的同时,如果能加入一些养生药材,将起到锦上添花的效果。紫灵芝具有镇静安神,改善睡眠质量,使人精神振奋的功效,对于防止春困也有很好的作用。
下来给大家介绍一道,巨好喝防春困的砂锅丸子汤,涵盖鸡蛋,猪肉,豆腐和青菜,可谓营养丰富,清淡美味。肉之鲜嫩﹑菜之清脆﹑汤之美味,保你吃一次还想第二次~

用料  

猪肉 末300克
豆腐 200克
鸡蛋 2个
国琼紫灵芝片 10克
绿甘蓝 适量
切末
切末
香菜末
淀粉
适量
八角 1个
花椒 少许

砂锅丸子汤的做法  

  1. 葱姜末放入肉末内

    砂锅丸子汤的做法 步骤1
  2. 放入一勺盐

    砂锅丸子汤的做法 步骤2
  3. 加入适量淀粉,增加肉馅的粘性

    砂锅丸子汤的做法 步骤3
  4. 放入两个鸡蛋,使营养更加丰富,用筷子顺着一个方向,将肉馅搅拌至上劲

    砂锅丸子汤的做法 步骤4
  5. 锅中加适量水,把灵芝片用水冲洗干净,放入锅内

    砂锅丸子汤的做法 步骤5
  6. 放入一个八角和少许花椒

    砂锅丸子汤的做法 步骤6
  7. 大火煮开,改为小火煮15分钟,把紫灵芝中的营养成分煮出来

    砂锅丸子汤的做法 步骤7
  8. 将紫灵芝片捞出。下次煮汤还可循环使用,可以连续用2~3次

    砂锅丸子汤的做法 步骤8
  9. 用小勺取一勺肉馅,做肉丸;也可以用虎口挤丸子,挤出的丸子更圆更漂亮一些

    砂锅丸子汤的做法 步骤9
  10. 放入锅内,锅中始终要保持是沸腾的状态,开小火,这样下锅的丸子才更易成型

    砂锅丸子汤的做法 步骤10
  11. 将丸子依次下入锅内,用勺子撇去表面的浮沫

    砂锅丸子汤的做法 步骤11
  12. 丸子都浮出表面后,下入豆腐

    砂锅丸子汤的做法 步骤12
  13. 大火煮7~8分钟,丸子就熟透了

    砂锅丸子汤的做法 步骤13
  14. 锅中放入适量绿甘蓝,根据自己的喜好可以放入各种青菜

    砂锅丸子汤的做法 步骤14
  15. 绿甘蓝变软,放适量盐进行调味,再洒少许香菜,上桌即可食用

    砂锅丸子汤的做法 步骤15

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