鸡米花

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用料  

鸡胸肉 一片,A
优格 少许,A
鸡蛋 一只 ,B
面粉 少许,C
面包糠 D
D
黑胡椒 D
细砂糖 D
西班牙红椒粉(提味,上色,没有可以省略),D
辣椒粉 D
帕玛森芝士粉(超市卖的粗粒的,木有也可以省略),D
黑芝麻 D

鸡米花的做法  

  1. 鸡胸肉洗净,去筋膜,用刀背拍松,切小块,用喝剩下优格腌下,酱紫做出来鸡肉更嫩

  2. 烤箱预热200度,鸡蛋打散,材料D混合均匀。烤盘事先刷一层薄油

  3. 鸡肉块,在面粉里滚下,抖去多余面粉,只留下薄薄一层

  4. 蘸下蛋液,然后在混合好的面包糠滚下。放入烤盘。依次一粒粒拍好,留少许空隙

  5. 全部完成后,刷子蘸少许植物油,在鸡米上面蘸蘸。油不用多

  6. 放入预热200度的烤箱,转180度,烤约15-16分钟至表面金黄松脆。取出,冷却即可食用

  7. 可以自选蘸酱,辣椒酱,番茄酱等~~

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