笋丁粽子

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简介

虽然端午节还没到。但只要有现成的粽叶子,什么时候吃都可以哈。
记得以前端午节的时候,我老家周围就有很多免费的粽子叶可以包粽子。
粽子叶的保存有几种。一般是冷冻,或风干。
这样不管什么时候都有粽子可以吃拉。

用料  

糯米 300克
粽子叶 18根
咖喱笋丁馅 少许

笋丁粽子的做法  

  1. 准备糯米,洗净后,放30分钟备用

    笋丁粽子的做法 步骤1
  2. 粽子叶放水中焯一下。这样比较好包

    笋丁粽子的做法 步骤2
  3. 将三张粽子叶一个叠一个头部稍剪平

    笋丁粽子的做法 步骤3
  4. 然后将粽子叶卷起,成锥形

    笋丁粽子的做法 步骤4
  5. 先放少点米

    笋丁粽子的做法 步骤5
  6. 加入少许馅料

    笋丁粽子的做法 步骤6
  7. 再放少点米,再加少许馅料,最后用米填满

    笋丁粽子的做法 步骤7
  8. 底部用手捏紧

    笋丁粽子的做法 步骤8
  9. 然后将粽子叶包起,呈三角形

    笋丁粽子的做法 步骤9
  10. 用多出来的粽子叶折叠走一圈

    笋丁粽子的做法 步骤10
  11. 用绳子扎紧

    笋丁粽子的做法 步骤11
  12. 放入高压锅中,水没过粽子,用中火,水开后,煮20分钟左右。一小时后取出。如果没有高压锅,用普通锅小火1-2小时

    笋丁粽子的做法 步骤12

小贴士

1、我看有很多人包粽子,有泡水,也有不泡水的。这根据各人口味而定。
2、粽子煮熟后,不要先取出来,泡一会儿再取出,更好吃。
3、粽子叶要水开后焯水一分钟,更容易包制。
4、咖喱笋丁馅是用肉爆香洋葱末,然后倒入咖喱块煮一会儿,再加入焯过水的笋丁制作而成。

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