飞雪无霜
笋丁粽子
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人做过这道菜
虽然端午节还没到。但只要有现成的粽叶子，什么时候吃都可以哈。
记得以前端午节的时候，我老家周围就有很多免费的粽子叶可以包粽子。
粽子叶的保存有几种。一般是冷冻，或风干。
这样不管什么时候都有粽子可以吃拉。
记得以前端午节的时候，我老家周围就有很多免费的粽子叶可以包粽子。
粽子叶的保存有几种。一般是冷冻，或风干。
这样不管什么时候都有粽子可以吃拉。
用料
| 糯米 | 300克 |
| 粽子叶 | 18根 |
| 咖喱笋丁馅 | 少许 |
笋丁粽子的做法
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准备糯米，洗净后，放30分钟备用
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粽子叶放水中焯一下。这样比较好包
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将三张粽子叶一个叠一个头部稍剪平
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然后将粽子叶卷起，成锥形
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先放少点米
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加入少许馅料
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再放少点米，再加少许馅料，最后用米填满
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底部用手捏紧
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然后将粽子叶包起，呈三角形
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用多出来的粽子叶折叠走一圈
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用绳子扎紧
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放入高压锅中，水没过粽子，用中火，水开后，煮20分钟左右。一小时后取出。如果没有高压锅，用普通锅小火1-2小时
小贴士
1、我看有很多人包粽子，有泡水，也有不泡水的。这根据各人口味而定。
2、粽子煮熟后，不要先取出来，泡一会儿再取出，更好吃。
3、粽子叶要水开后焯水一分钟，更容易包制。
4、咖喱笋丁馅是用肉爆香洋葱末，然后倒入咖喱块煮一会儿，再加入焯过水的笋丁制作而成。
2、粽子煮熟后，不要先取出来，泡一会儿再取出，更好吃。
3、粽子叶要水开后焯水一分钟，更容易包制。
4、咖喱笋丁馅是用肉爆香洋葱末，然后倒入咖喱块煮一会儿，再加入焯过水的笋丁制作而成。
