全麦卤肉包

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简介

全麦面粉做的包子虽然吃起来不如普通面粉来得松软。但更加有营养。
所以我又做了些卤肉包。卤肉本身就是要多买些肉来做,才比较好做。而且需要时间长一点,入味,肉才好吃。才是最香的。

用料  

全麦 140克
中筋面粉 160克
卤肉 450克左右
酵母 3克
160克

全麦卤肉包的做法  

  1. 将面团材料混合均匀,发酵至两倍大。然后分成12份

    全麦卤肉包的做法 步骤1
  2. 取其中一份按平按圆。中间厚一点,边上薄一点

    全麦卤肉包的做法 步骤2
  3. 包入卤肉。卤肉切小一点比较好包

    全麦卤肉包的做法 步骤3
  4. 然后做成包子形状。放入涂过油的蒸笼中,醒30分钟,(大约大一圈)再冷水上锅蒸13分钟左右,关火三分钟后开盖即可

    全麦卤肉包的做法 步骤4

小贴士

1、卤肉一般要烧一个半小时左右才会好吃。
2、包包子的时候,皮要稍软些。才容易出纹路。但也别太软了。
3、蒸的时候时间13分钟左右即可。如果是馒头,因为是实心的,时间要稍长点。

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