香煎黑椒鸡扒

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简介

对嗜肉族来说,无论在哪里,少了肉总会有点遗憾,郊游当然也不能例外。我认为最适合郊游携带的肉类,鸡肉是首选,因为鸡肉的脂肪含量相对较低,不会太油腻。最好再以黑椒和洋葱提味,不仅容易让人提起胃口,洋葱还具有杀菌的功效,可以保护我们的肠胃。
鸡扒可以提前一晚腌制,但最好不要提前制作。郊游的当天,出发前花几分钟时间,将已经腌制入味的鸡扒煎熟、打包,保证最新鲜的口感,而且不会耽误多少时间。注意,佐鸡扒的黑椒汁要尽量收干一些哦,这点与在家吃时不同,因为汤汁太多的话,会不便于携带,而且很容易变质。
香气扑鼻的黑椒鸡扒,会不会让你在春游的路上,就开始惦记着午餐的到来呢

用料  

鸡腿扒 1块(带皮去骨)
胡萝卜 1/2根
西兰花 1小朵
洋葱 1/2个
生抽 2大勺
黑胡椒粉 1/2茶匙
1/2茶匙
少许
番茄酱 1大勺

香煎黑椒鸡扒的做法  

  1. 洋葱洗净、切丁,西兰花用水焯烫,胡萝卜切片

    香煎黑椒鸡扒的做法 步骤1
  2. 鸡扒中放入生抽、黑胡椒粉、糖、盐,用手抓匀,腌制15分钟

    香煎黑椒鸡扒的做法 步骤2
  3. 锅中放少许油,烧热后,将鸡扒带皮一面朝下放入,皮发黄后翻面,小火煎至两面金黄即可

    香煎黑椒鸡扒的做法 步骤3
  4. 另起锅,放少许油,烧热后放入洋葱丁

    香煎黑椒鸡扒的做法 步骤4
  5. 加入番茄酱,小火煸炒

    香煎黑椒鸡扒的做法 步骤5
  6. 炒至洋葱变软,均匀包裹番茄酱即可

    香煎黑椒鸡扒的做法 步骤6
  7. 便当盒中放入一层生菜,倒入炒好的洋葱丁

    香煎黑椒鸡扒的做法 步骤7
  8. 再放入切好的鸡扒和配菜即可

    香煎黑椒鸡扒的做法 步骤8

小贴士

1.鸡扒最好选择带皮的鸡腿,口感会比较嫩;
2.如果鸡腿来不及去骨,也可以连带骨头一起煎,煎制方法不变;
3.鸡扒要提前腌制,腌制越久越入味;
4.洋葱要炒至收汁,汤汁太多不适合带便当。

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