准备好白糖和蛋白。(蛋白和蛋黄分开)
白糖分三次加入蛋白中,打发至干性发泡
蛋黄里面加入20克白糖搅拌均匀
在3内加入40克色拉油和40克鲜牛奶。成蛋黄液
筛入85克低筋面粉
用橡皮刀将低筋面粉和蛋黄液搅拌均匀
在蛋黄液中加入1/3的蛋白
将蛋白和蛋黄搅拌均匀
将8倒入剩余的蛋白中,搅拌均匀。倒入模具。抓牢模具用力敲几下消泡
180度60分钟,烤好以后倒扣在烤网上面,冷却以后脱模
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