牛油果酱

10 人做过这道菜
适合12个月以上
牛油果是营养很丰富的食材,因为有一种既清爽又丰腴的口感而十分迷人,做沙拉、三明治都好吃,搭配肉类更是一绝。用牛油果做的蘸酱健康又美味,既可以让宝宝吃到营养的牛油果又可以吃到更多的蔬菜,而且用手拿着蔬菜棒蘸调料吃,有一种吃零食的快感和乐趣,不光小朋友喜欢,我也喜欢,作为宴客小吃也非常不错!

用料  

牛油果 1个
黄瓜 1根
胡萝卜 1根
洋葱碎 50克
橄榄油 1汤匙(15ml)
柠檬汁 1汤匙(15ml)
1茶匙(5ml)
少量

牛油果酱的做法  

  1. 将牛油果横切,用手转动打开,果核不要,取出果肉捣碎

  2. 在牛油果肉中加洋葱碎、柠檬汁、橄榄油、糖、盐调成牛油果酱

  3. 黄瓜、胡萝卜洗净沥干水分切成长约8cm手指粗的条状、甜椒洗净去籽也切成条状,用蔬菜条蘸取牛油果酱吃即可

小贴士

1、除了黄瓜、胡萝卜,还可以使用其他适合的蔬菜,比如各色甜椒,焯熟的西兰花、小玉米等。
2、除了牛油果酱,还有很多适合蘸食的营养蘸酱,以后陆续介绍。

参照这个菜谱,大家做出 10 作品

全部10个作品

 

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