麦香豌豆沙拉

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美味可口的沙拉一直是餐桌上独特美味,一盘普通的蔬菜和水果,淋上沙拉汁,顿然生色,变幻出诱人的味道,味蕾便灵动起来,层次感更丰富,沙拉汁就是如此奇妙,有化腐朽为神奇的魔力。
这款沙拉,我用的是焙煎芝麻风味的沙拉汁,作为调拌蔬菜沙拉的调味品,在欧洲、日本等地非常流行。很多西式、日式餐厅的沙拉应该就是这个调出来的。

用料  

沙拉汁
黑胡椒
生菜 1棵
小番茄 8个
黄瓜 1根
熟鹌鹑蛋 10个
黄豌豆 30克
绿豌豆 30克
藜麦 50克

麦香豌豆沙拉的做法  

  1. 黄瓜、小番茄、生菜洗净,切丁,鹌鹑蛋切成两瓣

  2. 黄豌豆、绿豌豆、藜麦洗净,浸泡3小时

  3. 将泡好的黄豌豆、绿豌豆、藜麦,放入锅中,煮熟

  4. 黄瓜、小番茄、生菜丁放入碗中,倒入煮熟的黄豌豆、绿豌豆、藜麦和鹌鹑蛋

  5. 调入沙拉汁、黑胡椒,即可

小贴士

蔬菜也依据自己的喜欢来选择,也可用沙拉酱或其它风味和沙拉汁

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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麦香豌豆沙拉的答疑

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