酱焖杏鲍菇

17
人做过这道菜

简介

杏鲍菇是营养非常丰富的菌种,在蘑菇里是本身味道偏清淡没有特别重的菌类香气的蘑菇,杏鲍菇口感比较嫩,不似香菇那样难嚼,再加上因为它本身的味道淡所以适合加入重口味作料来烹饪,会很容易吸收酱料的香气和味道。而甜面酱的咸中带甜,是孩子们都很喜欢的一种口味,用甜面酱来焖杏鲍菇,有开胃助食的功效!

用料  

杏鲍菇 两根
甜面酱 10克
40克
清水 30克
1/4小勺
鸡精 1/4小勺
玉米淀粉 5克
20克
小葱 适量

酱焖杏鲍菇的做法  

  1. 杏鲍菇两根洗净

    酱焖杏鲍菇的做法 步骤1
  2. 切成0.6CM厚的圆片

    酱焖杏鲍菇的做法 步骤2
  3. 煎锅倒少量油,烧热后转中火,下入杏鲍菇两面煎熟

    酱焖杏鲍菇的做法 步骤3
  4. 将10克甜面酱加入30克清水调匀,倒入锅中,加入盐和鸡精翻炒均匀,水分收至八成干时,将5克玉米淀粉加入20克水调成水淀粉倒入锅中勾芡,快速翻炒均匀使酱汁浓稠的包裹在杏鲍菇表面时,即可关火装盘

    酱焖杏鲍菇的做法 步骤4
  5. 最后撒上适量葱末做装饰即可

    酱焖杏鲍菇的做法 步骤5

小贴士

这道菜咸甜适中,香浓开胃,是孩子很喜欢的一道营养菜品

酱焖杏鲍菇的留言

关于酱焖杏鲍菇的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 17 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
1732 收藏

作者坨坨妈的其他菜谱