蓝莓酸奶马芬

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简介

改自PH的方子,把原来的淡奶油换成酸奶,更健康而富于风味。

用料1 (金宝酥粒)

无盐黄油 25克
中粉 25克
细砂糖 25克
杏仁粉 25克

用料2 (马芬面糊)

无盐黄油 125克
酸奶 185克
中粉 300克
蓝莓 150克
鸡蛋 2个
细砂糖 100克
海盐 1/4小匙
泡打粉 10克

蓝莓酸奶马芬的做法1 (金宝酥粒)

  1. 黄油切小块放在冷冻室中冻硬,粉类混合

  2. 把黄油拿出放到搅拌盆里

  3. 倒入粉类,用指尖混合黄油和粉类使之均匀包裹

  4. 最后成分颗粒状

  5. 如果不马上用的话放冰箱冷藏

蓝莓酸奶马芬的做法2 

  1. 黄油隔热水融化

  2. 加入酸奶和打散的蛋液(注意不要在液体太烫时加入),混合均匀

  3. 面粉、糖、盐、泡打粉混合过筛

  4. 最后把干湿材料拌合到一起,大致混合即可

  5. 拌入一半的蓝莓

  6. 将面糊倒入马芬模

  7. 把剩的蓝莓和金宝酥粒撒在面糊表面

  8. 烤箱预热180度烤22分钟。出炉后放凉了吃

  9. 保存注意尽量干燥,否则酥粒会回潮

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