青蒜烤排骨

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用料  

猪精排 350克
青蒜 两棵
料酒 一大勺
半小勺
白胡椒粉 适量
香辛料 一大勺
嫩肉粉 两大勺
蜂蜜 一大勺
黑白熟芝麻 适量
烤肉酱 适量

青蒜烤排骨的做法  

  1. 排骨洗净控干,倒入料酒

    青蒜烤排骨的做法 步骤1
  2. 撒上半小勺盐

    青蒜烤排骨的做法 步骤2
  3. 放入白胡椒粉

    青蒜烤排骨的做法 步骤3
  4. 放入香辛调料

    青蒜烤排骨的做法 步骤4
  5. 放入嫩肉粉

    青蒜烤排骨的做法 步骤5
  6. 把所有调料搅拌均匀,放置15分钟

    青蒜烤排骨的做法 步骤6
  7. 青蒜切成和排骨一样长的段

    青蒜烤排骨的做法 步骤7
  8. 倒入色拉油拌匀

    青蒜烤排骨的做法 步骤8
  9. 穿排骨和青蒜,这个可以自由组合,也可以穿其他的青菜

    青蒜烤排骨的做法 步骤9
  10. 烤箱预热200°,垫上锡纸,烤盘放入中上层

    青蒜烤排骨的做法 步骤10
  11. 烤大约十分钟,取出刷少许的烤肉酱

    青蒜烤排骨的做法 步骤11
  12. 烤20分钟左右,刷一层蜂蜜,撒黑白芝麻。送人烤箱烤两分钟

    青蒜烤排骨的做法 步骤12

小贴士

腌制排骨的时间不宜过长,容易脱水。
嫩肉粉必须加,实在没有可以用淀粉替代。这是保证排骨鲜嫩的条件。
烤制的过程要注意翻面,蜂蜜要最后刷,早了容易焦。
烤肉酱和其他调料都有盐分,要少刷。如果盐分够了,也可以不刷。咸了就多刷点蜂蜜调节。

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