肉炒萝卜干

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用来自湖南的家养猪肉做一道正宗的湖南风味

用料  

萝卜干 200克
猪肉 300克
红尖椒 1个
干辣椒
大蒜
酱油

肉炒萝卜干的做法  

  1. 肉切成小薄片,尖椒切成丝备用

    肉炒萝卜干的做法 步骤1
  2. 锅烧热后倒入少许油烧热,放入肥肉煸出油

    肉炒萝卜干的做法 步骤2
  3. 放入萝卜干、干辣椒大火翻炒

    肉炒萝卜干的做法 步骤3
  4. 放入瘦肉,倒入酱油翻炒均匀

    肉炒萝卜干的做法 步骤4
  5. 倒入热水盖上锅盖大火烧开后改成小火焖5分钟

    肉炒萝卜干的做法 步骤5
  6. 加入葱、蒜、尖椒、盐翻炒即汤汁干即可

    肉炒萝卜干的做法 步骤6

小贴士

萝卜干特别干,必须用水煮煮才会入味,但不要都时间太长,否则没有脆爽的口感。

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