红枣糕

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简介

要说啊,现在人们生活水平提高了。很多新奇的食物都吃过了。如果是放在以前,这普通的红枣糕也只有宫廷才能吃得到。现在家里只要有烤箱就能轻松完成了。
别小看这红枣糕哦,可是有着两百多年的历史了。
经过慢慢地改良配方,这红枣糕现在里面的主要原料有红枣和红糖,加上牛奶和鸡蛋,营养别提多丰富了。如果不喜欢用泡打粉的,还可以用酵母代替,不过这发酵的事儿,你可得好好掌握了哦。

用料  

枣干 50克
低筋面粉 100克
牛奶 50克
红糖 40克
植物油 50克
鸡蛋 50克
泡打粉 3克

红枣糕的做法  

  1. 红枣干(已经去核)加少许的水用高压锅煮五分钟。煮好后,取出红枣用搅拌机搅拌成泥。(多出的水不用)

    红枣糕的做法 步骤1
  2. 牛奶加入红糖搅拌均匀

    红枣糕的做法 步骤2
  3. 再加入油和鸡蛋

    红枣糕的做法 步骤3
  4. 再搅拌均匀

    红枣糕的做法 步骤4
  5. 低粉和泡打粉混合过筛后,倒入牛奶鸡蛋液中

    红枣糕的做法 步骤5
  6. 自上而下翻拌均匀后,加入红枣泥

    红枣糕的做法 步骤6
  7. 再翻拌均匀

    红枣糕的做法 步骤7
  8. 然后倒入模具中,烤箱175度预热,中层,烤20分钟左右,用牙签扎一下没有面糊即可出炉

    红枣糕的做法 步骤8

小贴士

1、因为用的是植物油,所以放凉后也相当好吃。
2、面粉倒入液体中,不要转圈搅拌,翻拌即可。

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