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香菇春笋煲鸡汤

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玉池桃红的厨房  玉池桃红
从网上查到，香菇和春笋搭配，煲出来的汤鲜美异常，还能增强体质，预防感冒，非常适合气温不稳，忽冷忽热的春季喝。

用料  

鸡子半只
香菇
春笋
盐
葱段
姜片
枸杞 （事先泡好）

香菇春笋煲鸡汤的做法  

  1. 鸡子斩成小块，放入开水中汆焯2分钟，捞出沥水待用

    香菇春笋煲鸡汤的做法 步骤1

  2. 香菇洗净切花刀。春笋剥去外衣，去掉老硬的部分，切成滚刀块，放入开水中汆烫3分钟

    香菇春笋煲鸡汤的做法 步骤2

  3. 汤锅内加入足量水，放入鸡块、葱断和姜片，大火烧开后继续煮10分钟

    香菇春笋煲鸡汤的做法 步骤3

  4. 然后放入香菇和春笋块，再次煮开后转小火继续煲煮1小时，最后调入盐和事先泡好的枸杞再煲3分钟即可

    香菇春笋煲鸡汤的做法 步骤4

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香菇的做法（图解）
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该菜谱发布于 2012-04-19 21:22:15
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