咸菜牛肉丝面

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简介

基本上15分钟可以搞定
而且吃拌面也不容易肥死。

用料  

牛肉丝
咸菜
新鲜面条
生抽
老抽
白糖
料酒

咸菜牛肉丝面的做法  

  1. 牛肉丝放少许生抽、老抽、料酒腌制下

    咸菜牛肉丝面的做法 步骤1
  2. 葱切葱花,姜切姜丝

    咸菜牛肉丝面的做法 步骤2
  3. 咸菜洗净拧干水,切小粒粒

    咸菜牛肉丝面的做法 步骤3
  4. 煮一锅开水

    咸菜牛肉丝面的做法 步骤4
  5. 把面条煮上,根据自己喜欢的软硬程度来决定时间,同时炒牛肉丝

    咸菜牛肉丝面的做法 步骤5
  6. 锅中放适量有,爆香姜丝葱花

    咸菜牛肉丝面的做法 步骤6
  7. 下牛肉丝

    咸菜牛肉丝面的做法 步骤7
  8. 拌炒

    咸菜牛肉丝面的做法 步骤8
  9. 变色后即可捞出

    咸菜牛肉丝面的做法 步骤9
  10. 油跟汤汁留在锅子里

    咸菜牛肉丝面的做法 步骤10
  11. 下咸菜

    咸菜牛肉丝面的做法 步骤11
  12. 拌炒咸菜

    咸菜牛肉丝面的做法 步骤12
  13. 下牛肉丝一起

    咸菜牛肉丝面的做法 步骤13
  14. 放少许生抽

    咸菜牛肉丝面的做法 步骤14
  15. 放盐(注意量哈)

    咸菜牛肉丝面的做法 步骤15
  16. 一点白糖

    咸菜牛肉丝面的做法 步骤16
  17. 放少许料酒

    咸菜牛肉丝面的做法 步骤17
  18. 大火拌炒入味

    咸菜牛肉丝面的做法 步骤18
  19. 如果牛肉咸菜量多的话,可以取出一部分,当午餐便当菜也不错

    咸菜牛肉丝面的做法 步骤19
  20. 煮好的面条,捞出,入炒牛肉丝的锅子里

    咸菜牛肉丝面的做法 步骤20
  21. 拌匀

    咸菜牛肉丝面的做法 步骤21
  22. 撒葱花

    咸菜牛肉丝面的做法 步骤22
  23. 啃吧

    咸菜牛肉丝面的做法 步骤23

小贴士

1、咸菜要多洗几遍哈,拧干水,如果买的咸菜很咸,最好泡下,之后做菜盐也要控制好
2、牛肉丝多油快炒变色即出锅,这样牛肉丝出来会很嫩
3、炒牛肉汤汁留着炒咸菜,咸菜更鲜哈
4、放少许白糖,提味可以

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