蚕豆粉团

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简介

这是我老家福建的一种蚕豆吃法
不过,还真不知道怎么翻译这个叫法,胡乱编了一个---蚕豆粉团
哈哈……
蚕豆本身就很香,混合地瓜粉后,口感就不一样了
具体怎么不一样法,还需要亲自试一试啦

用料  

蚕豆
地瓜粉
青菜
年糕 或者面条

蚕豆粉团的做法  

  1. 拨去蚕豆外壳,用点生抽腌制一会儿

    蚕豆粉团的做法 步骤1
  2. 年糕切片;青菜洗净切好备用

    蚕豆粉团的做法 步骤2
  3. 锅中热油,先炒青菜

    蚕豆粉团的做法 步骤3
  4. 加入清水煮开,调好味道

    蚕豆粉团的做法 步骤4
  5. 将地瓜粉倒入蚕豆,需要较多的地瓜粉

    蚕豆粉团的做法 步骤5
  6. 混合均匀

    蚕豆粉团的做法 步骤6
  7. 用锅勺将煮好的汤倒入蚕豆地瓜粉中;(一定要用汤,不能用冷水)

    蚕豆粉团的做法 步骤7
  8. 混合均匀,浓稠度适中

    蚕豆粉团的做法 步骤8
  9. 再将一团团的蚕豆下入汤中煮开

    蚕豆粉团的做法 步骤9
  10. 最后下入年糕煮熟,即可

    蚕豆粉团的做法 步骤10

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