丝瓜烩油条

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简介

一直以来,我都觉得这个搭配蛮科学的,清淡的丝瓜正好可以缓解油条的油腻,相得益彰。有一点需要注意,做这道菜,不要让油条放置太久,要趁着它还是外脆里嫩时入锅,这时的口感最好。

用料  

丝瓜 1根
油条 2根
浓缩高汤 1包

丝瓜烩油条的做法  

  1. 丝瓜去皮、切厚片,油条剪成寸断

    丝瓜烩油条的做法 步骤1
  2. 锅中加少许油,烧热后放入丝瓜

    丝瓜烩油条的做法 步骤2
  3. 煸炒至丝瓜微微变软,加入浓缩高汤料

    丝瓜烩油条的做法 步骤3
  4. 继续煸炒,至丝瓜彻底变软,关火,放入油条,翻拌均匀即可

    丝瓜烩油条的做法 步骤4

小贴士

1.油条用刀不容易切,用剪刀即可剪成整齐小段;
2.浓缩高汤中已含有盐分,无需再加盐;
3.油条熄火后放入,热气和汤汁即可将其浸软;
4.如果加入足量水,此菜也可做成汤,味道也很鲜美。

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