油焖笋

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用料  

油焖笋的做法  

  1. 春笋去外壳,去掉老根,洗净切滚刀块入沸水锅焯水后捞出沥干

    油焖笋的做法 步骤1
  2. 热锅上油,油热后,下焯好的笋块煸炒

    油焖笋的做法 步骤2
  3. 加料酒,生抽,老抽,白糖,盐,翻炒均匀

    油焖笋的做法 步骤3
  4. 盖上盖焖4.5分钟后,淋香油洒上葱花起锅即可

    油焖笋的做法 步骤4

小贴士

1.给笋块焯水,可以去除笋子本身淡淡的涩味。
2.做油焖笋,油量要比平常炒菜是略多,烧出来才好吃。

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