野菌烧面筋塞肉

用料  

猪肉末 200克
野生菌子 200克
面筋 15个
淀粉
生抽
15克左右
小白菜 7颗
姜蒜 适量

野菌烧面筋塞肉的做法  

  1. 猪肉末200克,加淀粉、生抽调味,咸味调淡一点,因为后面还会放盐

    野菌烧面筋塞肉的做法 步骤1
  2. 再放15克左右的水,用手充分把肉末抓匀备用

    野菌烧面筋塞肉的做法 步骤2
  3. 一小团猪肉末,猪肉占面筋内部约三分之二就可以了,不要塞满了

    野菌烧面筋塞肉的做法 步骤3
  4. 在面筋上用筷子戳一个小洞

    野菌烧面筋塞肉的做法 步骤4
  5. 用筷子把肉塞进面筋里

    野菌烧面筋塞肉的做法 步骤5
  6. 全部塞了肉的面筋备好

    野菌烧面筋塞肉的做法 步骤6
  7. 猪肉末200克;野生菌子200克;面筋15个;小白菜7颗;姜蒜适量

    野菌烧面筋塞肉的做法 步骤7
  8. 面筋事先塞好肉末

    野菌烧面筋塞肉的做法 步骤8
  9. 姜蒜下油锅炒香

    野菌烧面筋塞肉的做法 步骤9
  10. 倒入面筋炒个1分钟

    野菌烧面筋塞肉的做法 步骤10
  11. 再倒入野生菌子炒个2分钟

    野菌烧面筋塞肉的做法 步骤11
  12. 加入清水,莫过面筋的三分之二处

    野菌烧面筋塞肉的做法 步骤12
  13. 调入5毫升的老抽

    野菌烧面筋塞肉的做法 步骤13
  14. 盖上锅盖,水开后再小火焖个5--8分钟,开盖把水收干一些,出锅前加入适当的食盐

    野菌烧面筋塞肉的做法 步骤14
  15. 小白菜焯水后摆盘,盛入烧好的面筋即可

    野菌烧面筋塞肉的做法 步骤15

小贴士

面筋富含植物蛋白,是烧肉的好搭配哦~

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