奶香白吐司

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用料  

高粉 250克
奶粉 10克
鸡蛋 30克
牛奶 60克
75克
酵母 4克
30克
3克
奶油 25克

奶香白吐司的做法  

  1. 后油法揉面至完全阶段

    奶香白吐司的做法 步骤1
  2. 放入盆中发酵至原来的2.5倍大

    奶香白吐司的做法 步骤2
  3. 发酵完成后取出面团轻压排气

    奶香白吐司的做法 步骤3
  4. 平均分割成3份,滚圆松弛15分钟

    奶香白吐司的做法 步骤4
  5. 整形

    奶香白吐司的做法 步骤5
  6. 放入吐司盒进行第二次发酵

    奶香白吐司的做法 步骤6
  7. 发至土司盒约8分满

    奶香白吐司的做法 步骤7
  8. 烤箱预热180度,下层上下火约35分钟,出炉后需立即脱膜

    奶香白吐司的做法 步骤8

小贴士

在烤制过程中看见表面上色差不多就要盖上锡纸

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