浇汁金针菇

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用料  

金针菇 300g
适量
适量
酱油 适量
香葱 适量
红椒 1个
白糖 适量

浇汁金针菇的做法  

  1. 金针菇洗净沥水

    浇汁金针菇的做法 步骤1
  2. 锅里坐水

    浇汁金针菇的做法 步骤2
  3. 水开后,关火。放入金针菇,焯水一分钟

    浇汁金针菇的做法 步骤3
  4. 香葱切段

    浇汁金针菇的做法 步骤4
  5. 小红椒洗净去蒂切成辣椒圈

    浇汁金针菇的做法 步骤5
  6. 将沥干水份的金针菇梳理整齐码在盘中

    浇汁金针菇的做法 步骤6
  7. 撒上葱花

    浇汁金针菇的做法 步骤7
  8. 碗里倒入两勺生抽酱油,加一点白糖调匀

    浇汁金针菇的做法 步骤8
  9. 锅烧热,倒入食用油,油温升至八成热

    浇汁金针菇的做法 步骤9
  10. 转小火下辣椒圈爆香

    浇汁金针菇的做法 步骤10
  11. 转大火让锅中油温升高至冒烟,关火,迅速浇在金针菇上拌匀即可

    浇汁金针菇的做法 步骤11

小贴士

1.金针菇在水沸后,关火浸泡1分钟,果然比直接沸水焯熟来的有嚼劲哦
2.酱油要用适合点蘸的鲜味酱油
3.爆香辣椒圈要用小火哦

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