咸香咖喱曲奇

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用料  

低筋面粉 200克
黄油 130克
细砂糖 25克
糖粉 20克
精盐 3克
鸡蛋液 50克
咖喱粉 1/3茶匙
大蒜粉 2茶匙
洋葱末 1.5汤匙
新鲜薄荷叶末 少许

咸香咖喱曲奇的做法  

  1. 黄油软化,加入糖粉和细砂糖,用打蛋器打发。体积蓬松,颜色稍变浅

  2. 分几次加入蛋液。每次都充分搅打吸收后再加下一次

  3. 面粉过筛,拌入盐、咖喱粉、蒜粉。然后用刮刀把粉类和黄油混合物混合均匀。再拌入薄荷叶和洋葱末

  4. 裱画袋剪一小口,放入裱花嘴。装入面糊。挤出自己想要的形状

  5. 烤箱预热180度,烤15~20分至表面微微焦黄即可钟即可

小贴士

1.配料中的洋葱末和薄荷叶,可以直接用小葱代替。取的只是葱香和颜色。
2.咖喱粉最好用进口的优质咖喱粉。感觉国内的咖喱粉不够香,一股药味儿~

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