豆渣素丸子

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简介

豆渣丸子是前几天做的,榨了豆浆的豆渣不舍得丢,想想看过一本介绍豆浆的书上有说可以做丸子,就泡了冬菇,切切洋葱和胡萝卜混着豆渣,炸出来的丸子很香,是个素食好选择。

用料  

豆渣 (分量要自己掂量,不要太多,否则会散)
冬菇
胡萝卜
洋葱
黑胡椒
食用油
玉米淀粉

豆渣素丸子的做法  

  1. 冬菇泡发切碎粒,胡萝卜洋葱也切碎粒

  2. 混合在豆渣碗里一起搅拌,调合适的盐,撒些黑胡椒

  3. 搅拌均匀的馅儿用手捏成个丸子

  4. 滚上玉米粉淀粉

  5. 锅里烧热油,小火炸熟即可

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