咸菜肉末笃螺蛳

简介

吃螺蛳要有点汤汁,这样螺蛳唆起来也比较容易,而且不觉得干。

用料  

咸菜肉末笃螺蛳的做法  

  1. 将所有材料清洗干净备用

    咸菜肉末笃螺蛳的做法 步骤1
  2. 炒锅烧热,倒油后烧热,入姜蒜咸菜和肉末,大火翻炒半分钟左右

    咸菜肉末笃螺蛳的做法 步骤2
  3. 加入螺蛳翻炒半分钟左右

    咸菜肉末笃螺蛳的做法 步骤3
  4. 加入热开水持平水面

    咸菜肉末笃螺蛳的做法 步骤4
  5. 大火烧3-5分钟左右,收至略剩汤水的样子,出锅即可

    咸菜肉末笃螺蛳的做法 步骤5

小贴士

1、螺蛳可在购买时请摊主帮忙剪好尾巴;回家再养1天左右就可以了,建
议早上买,晚餐的时候就可以烧来吃了;如果尾部不修剪的话,买回家可
以清水里养好几天;
2、咸菜不要放太多,不然会很咸的;
3、螺蛳一定要烧全熟再吃;

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