翻卷寿司便当

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简介

在春天,最需要做的便是要清除体内垃圾,而竹笋就是最好的“体内垃圾清除器”,竹笋所含有的膳食纤维可以增加肠道水分的储存量,不仅可以降三高,治疗便秘,还是减肥佳品。

用料  

米饭
金枪鱼
红萝卜
青笋
鸡蛋皮
海苔
春笋
李鼎记红烧汁
果醋
白糖
食盐

翻卷寿司便当的做法  

  1. 80度左右的米饭用少量白糖,食盐和果醋拌匀,铺在海苔上,放入金枪鱼,蛋皮条,熟红萝卜条,熟青笋条,卷成寿司卷,稍定型,切成寿司块

  2. 春笋剥皮,切成滚刀块,放入淡盐水焯3-5分钟捞出洗净,放入红烧汁(水和红烧汁比例:1:2),煮熟浸泡1小时左右,就可以吃到健康的煮汁春笋了

小贴士

1,由于笋中含较多的草酸,会影响人体对钙的吸收,所以儿童不宜多食;
2,笋在淡盐水中煮3分钟以上,不仅可以去掉大部分草酸和涩味,还可以避免氰化氢中毒。

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