蒜蓉炒菜心

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在春暖花开的清明时节前后,应该多吃点蔬菜来为身体补充足够的维生素和叶绿素。

用料  

广东菜心
蒜瓣
白糖
家乐鸡粉

蒜蓉炒菜心的做法  

  1. 菜心清洗干净后用水浸泡15分钟。煮开一锅水,放入油、盐、白糖,放入菜心,不用盖锅盖,大火煮开后再煮5分钟,捞出放进凉水中过冷浸泡一会再捞起沥水

    蒜蓉炒菜心的做法 步骤1
  2. 热油锅,放进蒜蓉,爆香

    蒜蓉炒菜心的做法 步骤2
  3. 倒入沥干水的菜心,大火煸炒几下

    蒜蓉炒菜心的做法 步骤3
  4. 加入少许家乐鸡粉,翻炒均匀即可

    蒜蓉炒菜心的做法 步骤4

小贴士

小朋友吃的炒青菜,我一般都要先灼水后再煮,一来灼水后可以去除一些不安全的因素,二来先灼水再炒的青菜更适合我家小朋友的口感
家乐鸡粉含有盐分,刚才灼水时已经放过盐,所以最后放了家乐鸡粉就不用再放其他调味料啦

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