水晶饼

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简介

水晶饼,顾名思义,就是象水晶一样的饼。
这种饼的材料很普通,很多超市都会有。用来做出的饼洁白透亮,相当好看。

用料1 

澄粉 100克
生粉 30克
开水 120克左右
猪油 10克

用料2 

红薯 2个
白糖 少许
植物油 少许

水晶饼的做法  

  1. 先制作薯泥馅。准备一个红薯,用微波炉转熟,或者用蒸锅蒸熟

    水晶饼的做法 步骤1
  2. 然后用筛子挤出薯泥馅,外皮不要

    水晶饼的做法 步骤2
  3. 倒入锅中,加白糖和植物油,根据各人口味添加

    水晶饼的做法 步骤3
  4. 炒成薯泥馅即可

    水晶饼的做法 步骤4
  5. 澄粉加入生粉放入容器中

    水晶饼的做法 步骤5
  6. 然后倒入开水

    水晶饼的做法 步骤6
  7. 混合成团

    水晶饼的做法 步骤7
  8. 加入猪油

    水晶饼的做法 步骤8
  9. 揉成软硬适度的面团

    水晶饼的做法 步骤9
  10. 分成小剂子,大约12个

    水晶饼的做法 步骤10
  11. 将红薯泥也分成12份

    水晶饼的做法 步骤11
  12. 将小剂子擀成圆形包入红薯泥

    水晶饼的做法 步骤12
  13. 包好后收口

    水晶饼的做法 步骤13
  14. 然后用模具压成花形

    水晶饼的做法 步骤14
  15. 上锅蒸10分钟左右即可

    水晶饼的做法 步骤15

小贴士

1、馅料,可以选择你喜欢的,比如豆沙,比如枣泥。
2、尽量将面和得软一点,包的时候好包。

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