黄油卷面包

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简介

这款面包外形很像小布利。很经典的一款面包。因为黄油比较多的缘故吧,做好后很柔软。但是糖比较少,不太甜。黄油多就是好吃,儿子很喜欢。

用料  

高筋面粉 200g
低筋面粉 50g
黄油 40g
白糖 25g
食盐 4g
奶粉 10g
鸡蛋 40g
干酵母 4g
130g

黄油卷面包的做法  

  1. 先放液体后放粉类,揉面40分钟

    黄油卷面包的做法 步骤1
  2. 放入黄油继续揉面40分钟

    黄油卷面包的做法 步骤2
  3. 取出面团收圆后,放入盆里放温暖处发酵到两倍大

    黄油卷面包的做法 步骤3
  4. 把面团排气后分成9个等量的面团

    黄油卷面包的做法 步骤4
  5. 每一个面团都搓成小水滴型

    黄油卷面包的做法 步骤5
  6. 擀开小水滴。面团呈上宽下窄的形状

    黄油卷面包的做法 步骤6
  7. 从上往下卷,卷成小布利的形状

    黄油卷面包的做法 步骤7
  8. 放入烤盘,送人烤箱,下面放热水发酵到两倍大,预热烤箱,170度,烤15分钟

    黄油卷面包的做法 步骤8

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