荠菜鲜肉水饺

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简介

荠菜是一种人们喜爱的可食用野菜,营养价值很高,具有和脾、利水、止血、明目的功效,常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症。

用料  

荠菜鲜肉水饺的做法  

  1. 新鲜的荠菜摘洗干净,用沸水烫一下,捞出攥干水分,荠菜切碎待用

    荠菜鲜肉水饺的做法 步骤1
  2. 白菜切碎末

    荠菜鲜肉水饺的做法 步骤2
  3. 姜切末,葱切碎末,蒜切碎末

    荠菜鲜肉水饺的做法 步骤3
  4. 炒锅放油,油热后放蒜末、葱末爆香

    荠菜鲜肉水饺的做法 步骤4
  5. 荠菜、葱末、白菜碎末和姜末一起放入猪肉馅内,放入爆香的油、料酒,再放入酱油和饺子馅调料,搅拌均匀

    荠菜鲜肉水饺的做法 步骤5
  6. 和面,面与水的比例是100:55,和成面团,醒30分钟,擀饺子皮、包饺子

    荠菜鲜肉水饺的做法 步骤6
  7. 饺子下入开水锅中,水开后加一小半碗水,反复三次即可

    荠菜鲜肉水饺的做法 步骤7

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