绿茶马卡龙

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用料  

绿茶马卡龙的做法  

  1. 先将白砂糖和蛋白放在一个容器中,然后搅拌至糖化

    绿茶马卡龙的做法 步骤1
  2. 然后用快速将步骤2搅拌打发,打至干性发泡,约用6分钟

    绿茶马卡龙的做法 步骤2
  3. 接着加入绵白糖再打发约6分钟

    绿茶马卡龙的做法 步骤3
  4. 再加入过筛的杏仁粉和糖粉

    绿茶马卡龙的做法 步骤4
  5. 然后加入绿茶粉,用刮板充分拌匀

    绿茶马卡龙的做法 步骤5
  6. 将拌匀的5装入裱花袋中,挤在铺有高温布的烤盘中

    绿茶马卡龙的做法 步骤6
  7. 将6放入事先预热好的烤箱中,以上下火170/120℃约烤11分钟左右

    绿茶马卡龙的做法 步骤7
  8. 将烤好的马卡龙以两片一组,中间挤上馅料,装饰上水果即可

    绿茶马卡龙的做法 步骤8

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