薄荷煎蛋

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简介

薄荷是中华常用中药之一。它是辛凉性发汗解热药,治流行性感冒、头疼、目赤、身热、咽喉、牙床肿痛等症。外用可治神经痛、皮肤瘙痒、皮疹和湿疹等。光朋温室采摘的薄荷又是春节餐桌上的鲜菜。清爽可口。平常以薄荷代茶,清心明目。

用料  

薄荷煎蛋的做法  

  1. 薄荷洗净切几刀,放进鸡蛋碗里一起搅拌均匀,适量调些盐

    薄荷煎蛋的做法 步骤1
  2. 油锅烧热,转小火,待油温没有那么高,倒进搅拌均匀的薄荷鸡蛋糊,小火煎至两面金黄就好了

    薄荷煎蛋的做法 步骤2

小贴士

有比较大的薄荷味道,也许有些人不大喜欢,但偶尔吃吃应该是很有益的。

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