草头饼

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简介

草头是这个季节吃的最多的蔬菜,一般都是烧上汤草头或者直接腌草头,做成点心的话就是这款最寻常的草头饼和草头面衣。

用料  

草头饼的做法  

  1. 新鲜草头择洗干净,锅里烧开水,放一点点盐,草头放入沸水中焯一下

    草头饼的做法 步骤1
  2. 将草头取出用冷水冲一下,挤干水分切碎放入碗中,撒上适量盐和味精,菜油烧烫之后浇入碗中拌匀

    草头饼的做法 步骤2
  3. 糯米粉用温水和成团,盖上湿布稍微醒10分钟左右

    草头饼的做法 步骤3
  4. 将糯米分成40g左右一个,包入草头馅料,拍扁

    草头饼的做法 步骤4
  5. 放入油锅煎至两面金黄即可

    草头饼的做法 步骤5

小贴士

1.份量可以根据需要调整
2.草头也可以用其他绿色蔬菜代替
3.如果饼做的太大太厚,那么煎金黄之后可以撒入少量水盖上锅盖再
烧会儿,确保饼熟透
4.此做法是我根据自己的想法制作而成,没向权威人士讨教,所以有什么不妥的地方欢迎指正

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