法式热狗面包

7
人做过这道菜

用料1 

高筋面粉 200g
酵母 3g
砂糖 2g
2g
120g
猪油 4g

用料2 (内馅)

香肠 2根

法式热狗面包的做法  

  1. 将所有材料搅拌至表面光滑有弹性,室温25℃发酵50分钟

    法式热狗面包的做法 步骤1
  2. 分割成150g一个,滚圆松弛30分钟

    法式热狗面包的做法 步骤2
  3. 将面团排气对折放上香肠

    法式热狗面包的做法 步骤3
  4. 卷成圆柱形

    法式热狗面包的做法 步骤4
  5. 将香肠的每个接口用手搓细

    法式热狗面包的做法 步骤5
  6. 放入烤盘以室温28℃发酵50分钟

    法式热狗面包的做法 步骤6
  7. 发酵好后,在表面洒上低筋面粉,划上刀口

    法式热狗面包的做法 步骤7
  8. 放入烤箱,以温度210℃喷蒸汽烘烤20分钟

    法式热狗面包的做法 步骤8

法式热狗面包的留言

暂无作者回复的留言,查看全部1条留言

参照这个菜谱,大家做出 9 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
189 收藏