海带枸杞排骨汤

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海带的好处很多,经常食用会增加人体对钙的吸收,在油腻过多的食物中掺进点海带,可减少脂肪在体内的积存,它含碘量高这是大家都知道的,它还含有多种活性成分,具有降低血压、调整血脂、降低血糖、抗病毒和抗肿瘤等方面的药理作用,对预防和治疗疾病具有重要意义,不过海带性寒,如果脾胃虚寒或甲亢的人就不适合吃海带了。
海带对女性来说,不仅有美容、美发、瘦身等保健作用,还能辅助治疗乳腺增生。之所以说海带能缓解乳腺增生,是因为海带中含有大量碘,可以促使卵巢滤泡黄体化,从而降低体内雌激素水平,使内分泌失调得到调整,有助消除乳腺增生的隐患。

用料  

排骨 500克
水发海带 适量
枸杞 20粒
红枣 3个
干香菇 3-4朵
一段
一块
适量
白醋 几滴

海带枸杞排骨汤的做法  

  1. 将泡发好的海带洗净切段,烧开水,加几滴醋,下海带段焯烫约2分钟捞出洗净备用

    海带枸杞排骨汤的做法 步骤1
  2. 排骨斩段,浸泡去血水,洗净,入开水锅,氽烫变色后捞出,冲洗备用

    海带枸杞排骨汤的做法 步骤2
  3. 干香菇用温水泡软备用,葱切段,姜切片备用

    海带枸杞排骨汤的做法 步骤3
  4. 锅中倒入适量清水,放入除枸杞外的所有原料,大火煮开,转小火煮约1.5小时,加入枸杞调入盐继续煮5分钟,关火即可

    海带枸杞排骨汤的做法 步骤4

小贴士

1.在焯烫海带的锅中放入几滴白醋可有效去除海带的粘液;
2.海带在泡发的过程中要注意勤换水;
3.可以用脊骨代替排骨来做此汤。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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