抹茶漩涡吐司

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用料1 (A)

高粉 300g
160g
奶粉 15g
15g
鸡蛋 25g
酵母 3g
1.5g
黄油 15g

用料2 (B)

高粉 280g
抹茶粉 20g
160g
奶粉 15g
15g
鸡蛋 25g
酵母 3g
1.5g
黄油 15g

抹茶漩涡吐司的做法  

  1. 揉制2种面团。方法和普通甜面团一样,揉到面团扩展后,加入盐和黄油,揉到出膜,基础发酵1小时,膨胀到2-3倍

    抹茶漩涡吐司的做法 步骤1
  2. 两种颜色的面团排气,分割,滚圆,静止15分钟

    抹茶漩涡吐司的做法 步骤2
  3. 白色面团擀成长方形,2边碾开在案板上,绿色面团擀成稍小的长方形,铺在白色面团上,从短边的一头卷起

    抹茶漩涡吐司的做法 步骤3
  4. 放入烤盒,2次发酵1小时,到烤盒8分满,175度烤35-40分钟

    抹茶漩涡吐司的做法 步骤4

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