酸奶蛋糕

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这次的做的酸奶好喝到爆,全的是欧德堡纯牛奶。

用料  

自制酸奶 200ML
4个
黄油 40克
70克
低粉 10克
玉米淀粉 50克
蔓越莓干 50克

酸奶蛋糕的做法  

  1. 蛋黄加糖打散

    酸奶蛋糕的做法 步骤1
  2. 加入酸奶

    酸奶蛋糕的做法 步骤2
  3. 筛低粉

    酸奶蛋糕的做法 步骤3
  4. 加入融化黄油

    酸奶蛋糕的做法 步骤4
  5. 分次加入湿性蛋白(小弯钩状态)(这时可以加入粘了低粉的蔓越莓干)

    酸奶蛋糕的做法 步骤5
  6. 全部混合

    酸奶蛋糕的做法 步骤6
  7. 入模

    酸奶蛋糕的做法 步骤7
  8. 水浴法,最底层,150度60分钟,中上层160度10分钟表面上色,烤好后趁热脱模,凉了就不好脱模了

    酸奶蛋糕的做法 步骤8
 

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