切达奶酪饼干

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用料  

低筋面粉 135g
切达奶酪丝 70克
黄油 70g
糖粉 40g
鸡蛋 适量
纯巴马奶酪粉 适量

切达奶酪饼干的做法  

  1. 切达奶酪刨丝或者切成碎屑,备用

  2. 黄油软化后加入糖粉、盐,用打蛋器打发,直到体积膨松,颜色略发白。打发程度点击链接

  3. 加入打散的鸡蛋液1勺(15ml),继续用打蛋器搅拌,直到鸡蛋和黄油完全混合

  4. 把切碎的奶酪碎倒入打发好的黄油里,用打蛋器低速搅拌均匀

  5. 加入低筋面粉,用手把面粉和黄油混合,成为饼干面团

  6. 在案板上把饼干面团先搓成长条,再稍稍压扁

  7. 把长条切成小段,排放在烤盘上。(我切的大约2.5cm左右)

  8. 在每块饼干表面刷一些鸡蛋液。刷好鸡蛋液以后,再撒一些纯巴马奶酪粉(没有可以不撒)

  9. 放入170℃烤箱,上下火中层烤25分钟左右,直到表面金黄即可

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