自制泡椒

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用料  

辣椒
食盐 一包
花椒 一把
冷开水 适量
少许

自制泡椒的做法  

  1. 小辣椒前一天晚上洗净,放阳台晾干

    自制泡椒的做法 步骤1
  2. 泡菜坛子洗净

    自制泡椒的做法 步骤2
  3. 倒入一包盐

    自制泡椒的做法 步骤3
  4. 撒少许花椒

    自制泡椒的做法 步骤4
  5. 倒入冷开水

    自制泡椒的做法 步骤5
  6. 把晾干的辣椒(或者其他食材——豇豆、仔姜什么的)放入坛子中

    自制泡椒的做法 步骤6
  7. 倒入少许白酒即可

    自制泡椒的做法 步骤7

小贴士

1、泡菜就5要素:泡菜坛子+盐+冷开水+酒+食材,花椒神马的不是必须的哈,都随个人喜好。
2、如果泡菜“生花”——就是起一些白白的,有点起毛发霉的迹象,只要倒入一些白酒在坛子里,就好了。别把这坛子倒掉浪费哈。
3、一般1周左右就可以吃了,如果盐放得多,3、4天就可以了。没有特别的限制。

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