红糖蒸糕

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如果一定要放白糖的话,不如放红糖。红糖的营养成份比白糖要多的多。这个蒸糕,就是用了红糖,颜色也很漂亮,上面撒些芝麻点缀,即增加了营养,又增加了风味。
模具六寸慕司圈一个

用料  

中筋面粉 150克
红糖 30克
150克
酵母 1.5克
泡打粉 1克(泡打粉可不用)
芝麻 少许

红糖蒸糕的做法  

  1. 面粉加泡打粉过筛备用

    红糖蒸糕的做法 步骤1
  2. 红糖加入水,融化后,也过滤一下。因为有的红糖会有杂质

    红糖蒸糕的做法 步骤2
  3. 然后加入酵母混合均匀

    红糖蒸糕的做法 步骤3
  4. 倒入面粉混合均匀

    红糖蒸糕的做法 步骤4
  5. 保鲜袋抹些油,放入模具中

    红糖蒸糕的做法 步骤5
  6. 然后倒入红糖面糊

    红糖蒸糕的做法 步骤6
  7. 放在蒸笼上,30度左右醒30分钟

    红糖蒸糕的做法 步骤7
  8. 醒好的面糊上撒些芝麻,中火冷水上锅,蒸30分钟左右。关火后三分钟开盖

    红糖蒸糕的做法 步骤8

小贴士

1、保鲜膜中抹些植物油可以防沾。
2、混合好的面糊一定要醒一会儿,高度上升一些后再蒸。
3、蒸好的红糖糕三分钟后再开盖。
4、因为是放一个容器中蒸的,所以时间比馒头要长一点,以防不熟。

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