绿野仙踪olivia
绿茶烤肉
7.8
综合评分
37
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用料
绿茶烤肉的做法
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新鲜五花肉洗净
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切成1.5毫米左右厚度的薄片。（可提前冷冻，待五花肉半解冻状态最易切薄片）
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取适量绿茶，用水温85度左右的水冲泡
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待茶水自然冷却后，倒入五花肉肉片中腌制3—4个小时
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将茶叶和茶水倒出，倒入适量生抽
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放入胡椒粉、椒盐、孜然粉、少许辣椒粉调匀
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平底锅加热，将肉片均匀摆入锅中中小火煎制，将油煸出两面金黄后即可出锅
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搭配生菜、蒜瓣或汁料食用
小贴士
切片——切薄片，易入味不腻口。
腌肉——腌制的时间要足，绿茶去油腻去腥味；其他调料提香提味。
煎制——将油煸出色泽金黄，香而不腻 。
腌肉——腌制的时间要足，绿茶去油腻去腥味；其他调料提香提味。
煎制——将油煸出色泽金黄，香而不腻 。
