奶香蔓越莓杏仁爱心蛋糕

用料  

杏仁片 10g
蔓越莓干 20g
低粉 50g
黄油 60g
蛋黄 2个
糖粉 30g
牛奶 25ml
奶粉 30g

奶香蔓越莓杏仁爱心蛋糕的做法  

  1. 杏仁片先用烤箱烤制1分钟,烤香脆

    奶香蔓越莓杏仁爱心蛋糕的做法 步骤1
  2. 蔓越莓干和杏仁片用料理机搅打成颗粒状

    奶香蔓越莓杏仁爱心蛋糕的做法 步骤2
  3. 室温软化黄油,加入糖粉

    奶香蔓越莓杏仁爱心蛋糕的做法 步骤3
  4. 手动打发黄油

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  5. 加入两个蛋黄

    奶香蔓越莓杏仁爱心蛋糕的做法 步骤5
  6. 加入25ml牛奶

    奶香蔓越莓杏仁爱心蛋糕的做法 步骤6
  7. 用电动打蛋器打发黄油混合液

    奶香蔓越莓杏仁爱心蛋糕的做法 步骤7
  8. 将奶粉和低粉混合均匀

    奶香蔓越莓杏仁爱心蛋糕的做法 步骤8
  9. 筛入粉类,蔓越莓和杏仁颗粒

    奶香蔓越莓杏仁爱心蛋糕的做法 步骤9
  10. 用橡皮刮刀快速切拌均匀

    奶香蔓越莓杏仁爱心蛋糕的做法 步骤10
  11. 事先用黄油和低粉处理好模具,姜面糊倒入七成满,轻磕几下震碎气泡

    奶香蔓越莓杏仁爱心蛋糕的做法 步骤11
  12. 烤箱预热175度,中层,上下火,15分钟即可

    奶香蔓越莓杏仁爱心蛋糕的做法 步骤12

小贴士

1.杏仁片事先烤香脆,口感更好
2.建议将杏仁片和蔓越莓干搅打成颗粒状,吃起来很顺口
3.只要蛋黄哦!!!
4.为了增加奶香味,加入了奶粉和牛奶,奶香浓郁
5.奶粉盒低粉事先搅拌均匀
6.打发黄油时,加入糖粉比较好打发
7.黄油蛋黄混合液用电动打蛋器打至发泡,没有加泡打粉,全靠打发哦!!!
8.用橡皮刮刀快速切拌,以免消泡
9.模具建议事先用融化的黄油和低分处理一下,不粘效果加倍哦
10.烤制时间还是要依据自家烤箱的火力而定

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