小鸡炖蘑菇

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用料  

小笨鸡 1只
榛蘑 150g
酱油 适量
适量
适量
适量
大料 2块
蚝油 适量
料酒 适量
红糖 适量
胡椒粉 适量
鸡精 适量
清水 适量
花椒粒 15个
大蒜 10瓣

小鸡炖蘑菇的做法  

  1. 锅里坐水

    小鸡炖蘑菇的做法 步骤1
  2. 水开后先将榛蘑焯熟

    小鸡炖蘑菇的做法 步骤2
  3. 在坐一锅水,凉水下锅放入切好的鸡块

    小鸡炖蘑菇的做法 步骤3
  4. 姜切片

    小鸡炖蘑菇的做法 步骤4
  5. 大葱切段

    小鸡炖蘑菇的做法 步骤5
  6. 焯好水的鸡块放入压力锅

    小鸡炖蘑菇的做法 步骤6
  7. 加入榛蘑

    小鸡炖蘑菇的做法 步骤7
  8. 加入葱姜蒜,大料,酱油,蚝油,料酒,花椒粒,鸡精,胡椒面,食盐,红糖和适量的清水

    小鸡炖蘑菇的做法 步骤8
  9. 按下炖鸡的按键,就欧克了

    小鸡炖蘑菇的做法 步骤9

小贴士

1.小笨鸡事先焯水,可以去腥
2.榛蘑由于是室外晒干的,吃的时候先开水焯一下,去掉灰尘
3.稍加一些红糖,很提鲜味
4.笨鸡也就是柴鸡,不易熟。建议多保压一会

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