花生小饼

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用料  

低粉 50g
黄油 35g
花生酱 30g
蛋清 2个
牛奶 30ml
糖粉 25g
泡打粉 1.5g

花生小饼的做法  

  1. 过滤蛋清

    花生小饼的做法 步骤1
  2. 黄油室温软化,加二分之一的糖粉手动打发

    花生小饼的做法 步骤2
  3. 打成羽毛状即可

    花生小饼的做法 步骤3
  4. 加入牛奶搅拌均匀

    花生小饼的做法 步骤4
  5. 加入花生酱

    花生小饼的做法 步骤5
  6. 低粉中加入泡打粉搅拌匀均

    花生小饼的做法 步骤6
  7. 将除低粉以外的材料充分搅拌

    花生小饼的做法 步骤7
  8. 筛入面粉和余下的糖粉

    花生小饼的做法 步骤8
  9. 用橡皮刮刀切拌均匀即可

    花生小饼的做法 步骤9
  10. 模具事先处理一下:融化的黄油刷在表面,在涂抹一层低粉,烤箱预热170度,中层上下火

    花生小饼的做法 步骤10
  11. 将面团放入模具,三分之二满就,170度,中层上下火12分钟

    花生小饼的做法 步骤11

小贴士

1.糖分我已经减量了,为了吃的健康一点
2.泡打粉和低粉事先搅拌均匀,以免切拌时不均影响口味
3.我用的是硅胶模具,其实即使不处理也不粘
4.时间和温度最好依据自己烤箱的火力哦
5.牛奶也要酌情添加,面团成型后要干一些,口感才酥松

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