美妈
可可格子松饼
19
人做过这道菜
(面包版，约16块)
喜欢坐在客厅的沙发上望向阳台的那一片绿，安安静静地就很好，最好能有暖暖的阳光最好能有一杯咖啡来个美味的下午茶，呵呵，我的梦境也可以实现，做了可可的格子松饼，新模具总是让我热情高涨，这次加了可可粉，面团从揉制开始就始终散发着可可的香气，烤好的房间也弥漫着淡淡的香，在这迷人的香氛中享受下午茶是件很惬意的事呀。
喜欢坐在客厅的沙发上望向阳台的那一片绿，安安静静地就很好，最好能有暖暖的阳光最好能有一杯咖啡来个美味的下午茶，呵呵，我的梦境也可以实现，做了可可的格子松饼，新模具总是让我热情高涨，这次加了可可粉，面团从揉制开始就始终散发着可可的香气，烤好的房间也弥漫着淡淡的香，在这迷人的香氛中享受下午茶是件很惬意的事呀。
用料
可可格子松饼的做法
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将高筋面粉，低筋面粉，可可粉混合过筛到盆子里
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温牛奶中加入酵母粉，混合均匀
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将过好筛的面粉中加入打匀的鸡蛋液，蜂蜜，盐及室温软化好的黄油
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用刮板或其他工具混合均匀再用手揉成不粘手的面团
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盖保鲜膜放在温度约30度的地方发酵约1个小时，至二倍大
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将粗砂糖加入，用刮板像切东西般的混合
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均匀分成等量的16份，揉成圆球状
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格子烤模以闭合的状态在燃气炉上用小火加热，要二面都加温
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变热之后打开模具用刷子在模具上刷一层融化的黄油，要仔细地将每个角落都刷到
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滴一滴水在模具外层，如果滋一下水就消失了，就说明模具已经预热好了，将揉圆的面团放在模具的中心处
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合上模具用小火烤，同时要均匀地移动模具，使它受热均匀，一面加热约1-2分钟，然后翻面再加热1-2分钟，蒸汽逐渐减少至看不到蒸气时就差不多熟了
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用平底锅加少许黄油将切成二半的香焦煎成焦黄色搭配食用。（此步可省略）
