纽约芝士蛋糕

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用料1 

奶油奶酪 500克
酸奶油 1/2量杯(我用150克,自制的,我凭感觉下的柠汁)
125克(我用110克)
3只
香草香油 1/2茶匙(我加了些新鲜青柠汁,可不加)

用料2 (酸奶油饼面料)

酸奶油 1/2量杯(约125克)
25克

纽约芝士蛋糕的做法  

  1. 奶油芝士和糖打匀,加入其他材料续打至滑身

  2. 将馅料倒入饼底,坐于已盛有水的烤盘中,175度上下火烤半小时(原配方分上火下火)

  3. 将水盘取出,再烤制半小时至金黄色,待凉.(我没有计时,我看到表面上色烤制完毕就才关火,烤箱温度不同)

  4. 酸奶油面饼:酸奶油与糖打匀,淋在蛋糕面上烤5至7分钟

  5. 芝士蛋糕待凉后冷藏享用

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